Un sogno che si avvera
quello dell’apertura di una seconda sede della storica Trattoria Da Me in Corte Galluzzi.
Il menù è lo stesso della sede di San Felice: grandi classici della cucina bolognese a cui si affiancano piatti creativi ed innovativi.
Solo la carta dei vini, rafforzata nella sua componente regionale, in Torre propone anche una piccola selezione dalle migliori zone della Francia.
Gli spazi sono ampi, i tavoli dislocati in più sale che affacciano sugli splendidi cortili interni.
Un’atmosfera curata e moderna ma informale per non dimenticare lo spirito popolare della trattoria.
La tradizione si pratica, non si inventa.
Dove Siamo
Ci troviamo a pochi passi da Piazza Maggiore, nel basamento della storica Torre de’ Galluzzi, costruita nel 1257 dall’omonima famiglia bolognese.
Ogni giorno con pazienza e cura.
La nostra pasta è prodotta in modo tradizionale: usiamo solo uova fresche e farina di grano tenero.
Ogni giorno le nostre sfogline tirano la pasta a mano con il matterello.
È un gesto antico e insostituibile per preparare la giusta base per le nostre ricette.
